Vins Pineau-des-charentes Drouet

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge du domaine Drouet, élaboré en appellation Pineau-des-Charentes AOC, est un vin muté typique du Poitou-Charentes. Ce vin d’assemblage résulte du mariage traditionnel de moût de raisin rouge, très souvent issu de cépages Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, avec de l’eau-de-vie de Cognac jeune. Il n’est pas millésimé, comme la plupart des pineaux, mais vieillit plusieurs années en fût de chêne, ce qui confère à sa robe sa teinte rubis soutenue et une palette aromatique séduisante mêlant fruits rouges mûrs, pruneau, cerise noire, figue et une touche délicate de rancio.

La région du Poitou-Charentes, baignée par un climat océanique doux et tempéré, est réputée pour ses sols variés, alternant argilo-calcaires et sables, qui apportent finesse et suavité aux vins de l’appellation. Les collines douces, la proximité de l’Atlantique et l’humidité ambiante favorisent la maturation lente des raisins, essentielle à l’équilibre entre fraîcheur, sucrosité et intensité aromatique du Pineau. L’histoire du Pineau des Charentes remonte au XVIe siècle, symbole d’un savoir-faire hérité et perpétué. L’AOC, créée en 1945, garantit le respect d'une tradition de vinification unique et d'une qualité constante.

Le Pineau des Charentes rouge se marie à merveille avec la gastronomie régionale. Il accompagne idéalement un foie gras poêlé, des magrets de canard aux cerises, un rôti de porc aux pruneaux ou encore des desserts comme la tarte aux fruits rouges. Son caractère doux et fruité en fait également un partenaire expressif de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes rouge frais, entre 8 et 10°C. Une carafe peut permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. À savourer à l’apéritif, mais aussi en accord sur un repas festif ou un dessert raffiné, pour mettre en valeur toute sa complexité et son élégance.