Vins Pineau-des-charentes Famille Mage

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rouge de la Famille Mage, élaboré sans millésime indiqué, révèle le savoir-faire traditionnel de cette région du sud-ouest de la France. Produit typique de l’appellation Pineau-des-Charentes AOC, ce vin d’assemblage procède d’une alliance entre moût de raisin frais, issu essentiellement de cépages rouges locaux tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, et du cognac jeune, ce qui stoppe la fermentation tout en lui conférant richesse et rondeur. À la robe pourpre aux reflets rubis, ce Pineau rouge affiche un nez intense de fruits rouges macérés, de pruneau, avec une touche de noix et de fruits secs. En bouche, la douceur naturelle du fruit est parfaitement équilibrée par l’alcool, offrant structure et longueur, dans une expression à la fois gourmande et élégante.

La région des Charentes bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et des précipitations régulières, offrant aux vignobles des conditions de maturité optimales. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, propices à la culture de cépages destinés autant à l’élaboration du cognac qu’à celle du Pineau. Cette terre viticole riche d’histoire inscrit le Pineau dans la tradition régionale depuis le XVIe siècle, faisant de ce vin muté un ambassadeur de la convivialité charentaise.

Le Pineau des Charentes rouge accompagne avec bonheur la cuisine locale. Idéal à l’apéritif, il se prête aussi à des accords raffinés avec un foie gras poêlé, des fromages affinés comme une tomme de chèvre du Poitou ou une fourme d’Ambert, ou encore en dessert avec une tarte aux pruneaux, un fondant au chocolat ou un clafoutis aux cerises. Sa richesse aromatique s’harmonise à merveille avec des plats sucrés-salés.

Je vous conseille de servir ce Pineau des Charentes rouge légèrement frais, à une température de 8-10°C, afin de préserver sa vivacité et ses arômes fruités. Une aération de quelques minutes avant le service permettra de sublimer sa palette aromatique. Privilégiez de petits verres à dégustation pour savourer toute la complexité de ce vin unique.