Vins Pineau-des-charentes Terreal Rousseau & Lambert - 100 ans

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge "Cuvée 100 ans" du domaine Terreal Rousseau & Lambert est une expression particulièrement précieuse de ce vin de liqueur traditionnel. Élaboré selon la méthode précise de l’assemblage, ce Pineau réunit des moûts de raisin rouge frais à de l’eau-de-vie de Cognac, garantissant ainsi un équilibre unique entre douceur, puissance aromatique et fraîcheur. Non millésimé, cette cuvée rend hommage à un siècle de savoir-faire, et il y a fort à parier qu'elle est issue de cépages locaux tels que le merlot, le cabernet franc ou le cabernet sauvignon, couramment utilisés dans l’élaboration des Pineaux rouges. L’élevage, souvent en fût de chêne, apporte une complexité supplémentaire, des arômes de fruits rouges et noirs confiturés, des notes florales, des nuances d’épices douces et un boisé délicat.

La région Poitou-Charentes est avant tout réputée pour la production du cognac et du pineau des Charentes. Son terroir profite d’un climat tempéré, océanique, apportant la douceur et l’équilibre nécessaires à la bonne maturation des raisins. Les sols sont variés mais présentent souvent un profil argilo-calcaire, propice à la concentration aromatique. L’histoire viticole locale est marquée par la tradition du mutage depuis le XVIe siècle, donnant naissance à des vins de liqueur à l’identité bien affirmée.

Ce Pineau des Charentes rouge accompagne à merveille un foie gras mi-cuit, du melon charentais ou encore des fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne, qui mettront en valeur ses notes de fruits mûrs et son caractère suave. Pour un accord régional, tentez-le avec une tarte aux pruneaux ou une tourte charentaise.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa finesse aromatique sans alourdir sa structure. Il peut être dégusté aussi bien en apéritif qu’en accompagnement d’un dessert, pour profiter pleinement de son intensité et de son volume.