Vins Pineau-des-charentes Vignerons d'Oléron - Soleil d'Oléron Excellence

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rosé « Cuvée Soleil d’Oléron Excellence » élaboré par les Vignerons d’Oléron est une spécialité typique de la région Poitou-Charentes. Il s’agit d’un vin de liqueur, non millésimé, obtenu par l’assemblage de moût de raisin frais, principalement issu de cépages rouges locaux comme le Merlot, le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, avec de l’eau-de-vie de Cognac récente. Cette alliance, suivie d’une maturation en foudre ou en fût pendant plusieurs mois voire années, confère à ce Pineau une grande richesse aromatique et un bel équilibre entre fraîcheur et suavité. Sa robe rosée éclatante précède un nez dégagé sur les fruits rouges frais – fraises, cerises, framboises – relevés de touches de fruits exotiques, de fines notes de bonbon anglais et une touche subtile de Cognac qui apporte de la profondeur.

La région Poitou-Charentes bénéficie d’un climat océanique, en particulier sur l’île d’Oléron où les vignes profitent de l’influence tempérée de l’Atlantique, de nombreuses heures d’ensoleillement et de sols mixtes : calcaires, sablo-argileux et alluvionnaires. Cette situation privilégie la fraîcheur du fruit tout en préservant l’intensité aromatique des raisins. L’histoire viticole du territoire est intimement liée à celle du Cognac : la tradition du Pineau remonte au XVIe siècle et illustre le lien unique entre deux savoir-faire régionaux, la viticulture et la distillation.

Ce Pineau rosé, avec son équilibre entre sucrosité et acidité, appelle des accords aussi bien apéritifs que gourmands. Il s’apprécie particulièrement avec du melon charentais, du jambon persillé, ou encore une tarte aux fruits rouges. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec un broyé du Poitou ou des fromages de chèvre frais. En dessert, il sera divin sur une pavlova fruits rouges ou une mousse de fraises.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité de ce Pineau des Charentes rosé, il convient de le servir bien frais, entre 6 et 8°C, dans un verre tulipe. Il se dégustera aussi bien en apéritif qu’au cours d’un repas estival, pour souligner la convivialité propre à l’art de vivre charentais.