Vins Pineau-des-charentes Petit Béatrice

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes du domaine Petit Béatrice, en version rouge, est un vin muté issu d’un assemblage de moût de raisin frais et d’eau-de-vie de Cognac. Ce vin non millésimé, représentatif de l’appellation Pineau-des-Charentes AOC, offre une robe profonde, des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) relevés par des notes subtiles de pruneau et d’épices apportés par l’élevage sous bois et la présence du Cognac. Sa bouche est ample et suave tout en gardant une certaine fraîcheur, l’équilibre entre la douceur naturelle du fruit et la puissance de l’alcool distillé signant un style unique.

La région du Poitou-Charentes, baignée par un climat océanique tempéré, bénéficie de sols argilo-calcaires et de petites zones graveleuses, idéales pour la viticulture. Elle est surtout réputée pour le Cognac, dont l’eau-de-vie est la base essentielle du Pineau. Cette tradition du vin muté remonte au XVIe siècle et incarne un vrai patrimoine culturel local, enrichi par le savoir-faire transmis de génération en génération. Le Pineau rouge, moins fréquent que le blanc, offre une expression gourmande et généreuse des cépages rouges de la région, typiquement Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc.

Au niveau des accords mets-vins, le Pineau des Charentes rouge s’apprécie particulièrement à l’apéritif, accompagné de charcuteries fines, de fromages de chèvre frais de la région ou de melon. Il excelle également sur des plats sucrés-salés, comme un filet de canard aux cerises ou des brochettes de magret pruneaux. Pour le dessert, il sublime les tartes aux fruits rouges, le fondant au chocolat noir ou les poires pochées au vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau entre 8 et 10°C, température qui mettra en valeur sa fraîcheur tout en préservant la richesse aromatique. Il se déguste dans un verre à Porto ou à vin blanc, afin de concentrer ses arômes subtils, et peut se conserver plusieurs semaines une fois ouvert, à l’abri de la lumière.