Vins Pineau-des-charentes Vignoble Loriau

Le Pineau des Charentes rouge du Vignoble Loriau, élaboré en appellation Pineau-des-Charentes AOC, est un vin muté doux non millésimé, typique de cette région méridionale de l’ouest de la France. Ce pineau rouge est le fruit de l’assemblage traditionnel de moût de raisin frais rouge – souvent issu des cépages merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc ou parfois malbec – avec du jeune cognac. Cette méthode de mutage, où l’on ajoute de l’alcool au moût, préserve la fraîcheur du fruit tout en apportant une volupté sucrée et une belle complexité aromatique. La cuvée conserve ainsi une robe rubis intense et dévoile au nez des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, rehaussés de délicates notes d’épices et de vanille héritées de l’élevage partiel en fût.

La région Poitou-Charentes, célèbre pour ses vignobles et son climat tempéré océanique, bénéficie d’étés doux et d’hivers modérés, favorisant une maturation lente et aromatique des cépages. Les sols argilo-calcaires de la Charente offrent une excellente rétention d’eau et un drainage optimal, apportant aux raisins une belle concentration et un équilibre remarquable entre fraîcheur et richesse. Le Pineau des Charentes, élaboré dès le XVIe siècle par un heureux hasard selon la légende, s’est forgé une renommée en tant que vin de liqueur régional, souvent dégusté en apéritif mais tout aussi à l’aise lors de moments gourmands.

Ce pineau rouge accompagnera parfaitement un foie gras mi-cuit, un magret de canard fumé, des fromages à pâte persillée comme un roquefort, ou encore des desserts aux fruits rouges, une tarte aux cerises ou un gâteau au chocolat noir. Si vous souhaitez jouer la carte régionale, associez-le à la traditionnelle galette charentaise ou à une tourte aux pruneaux.

Pour apprécier idéalement la palette aromatique et l’équilibre de ce Pineau des Charentes rouge, servez-le entre 8 et 10°C. Il révèlera alors toute sa fraîcheur et ses arômes de fruit gourmand, tant à l’apéritif qu’au dessert, voire en accompagnement de mets originaux. Pensez à le conserver debout et à l’abri de la lumière pour préserver ses qualités.