Vins Pineau-des-charentes Vignoble Vincent

Le Pineau des Charentes rouge du Vignoble Vincent, ici en version non millésimée, est un vin de liqueur typique du terroir charentais. Elaboré à partir d’un mutage d’un moût de raisin rouge – généralement issu de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc – auquel on ajoute du cognac jeune, ce pineau offre une robe rubis profonde. Le nez séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, rehaussés de nuances d’épices douces et de légères notes boisées si l’élevage le permet. En bouche, il déploie une belle rondeur et un équilibre réussi entre une sucrosité plaisante, la puissance du cognac et la fraîcheur du fruit, sans lourdeur.

La région de Poitou-Charentes, plus particulièrement la Charente et la Charente-Maritime, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour l’épanouissement de la vigne. Le sol calcaire dit « groie » favorise la concentration aromatique des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Terre d’histoire viticole, la région est surtout connue pour son cognac, mais le Pineau des Charentes y tient une place précieuse, fruit du hasard selon la légende, et aujourd’hui symbole de convivialité locale.

Ce Pineau rouge s’harmonise à merveille avec des mets salés ou sucrés. En apéritif, il accompagne parfaitement un plateau de charcuteries ou des fromages de chèvre typiques du Poitou. Pour un accord régional, servez-le avec un farci charentais ou un magret de canard séché. Sur le registre sucré, il s’associe idéalement aux desserts à base de fruits rouges, de chocolat noir ou une tarte aux pruneaux.

Pour apprécier pleinement ses saveurs, je recommande de servir ce Pineau des Charentes rouge frais, à une température de 8-10°C. Il peut être dégusté jeune pour sa vivacité ou après quelques années de cave pour une harmonie accrue. Pensez à le conserver debout, à l’abri de la lumière, et à consommer dans l’année après ouverture pour préserver toute sa fraîcheur aromatique.