Vins Pineau-des-charentes Marnier-Lapostolle - ML

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge du domaine Marnier-Lapostolle est un vin d’assemblage, dénommé ici « Cuvée ML », qui met à l’honneur le savoir-faire régional dans l’élaboration de vins de liqueur. Il est issu d’un procédé typique du Pineau, qui consiste à assembler du moût de raisin frais (généralement des cépages locaux rouges comme le Merlot ou le Cabernet Franc) avec de l’eau-de-vie de Cognac vieillie. Ce pineau n’affiche pas de millésime, conformément à la tradition, offrant ainsi une régularité de style d’une cuvée à l’autre. Le vieillissement en fût de chêne apporte des notes de fruits rouges confiturés, de griotte, de pruneau et, selon l’élevage, des nuances délicates de vanille et d’épices douces.

La région de Poitou-Charentes, aujourd’hui intégrée en Nouvelle-Aquitaine, est un terroir reconnu pour la qualité de ses eaux-de-vie, ses vins de pays, et plus particulièrement pour le Pineau des Charentes. Son sous-sol calcaire et argilo-calcaire, associé à un climat tempéré de type océanique, favorise une maturation lente et complète des raisins. Le Pineau des Charentes, né d’une légende locale au XVIe siècle, est depuis devenu emblématique de cette région aux traditions viticoles solidement ancrées.

Ce pineau rouge se prête idéalement à l’apéritif, servi avec un foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée ou une assiette de charcuteries fines. Il accompagne également merveilleusement un magret de canard aux cerises ou un dessert chocolaté à la griotte. Pour une harmonie régionale parfaite, tentez-le avec un broyé du Poitou ou une tarte aux pruneaux.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la douceur de cette cuvée, il est recommandé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C, dans un grand verre à vin qui mettra en valeur son intensité olfactive. Il pourra ainsi exprimer à la fois son fruité gourmand et ses notes subtiles d’élevage.