Vins Pineau-des-charentes Rémi Landier - Pineau des Charentes Rouge

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes Rémi Landier blanc, bien que mentionné dans une cuvée "rouge", est ici proposé dans sa version liquoreuse blanche. Ce vin d’assemblage naît de la tradition charentaise qui marie du moût de raisin frais, principalement issu du cépage Ugni Blanc, avec une eau-de-vie de Cognac vieillie, ce qui stoppe la fermentation et préserve la richesse naturelle du fruit. Ce processus de vinification donne un vin doux, généreux et parfumé, présentant un bel équilibre entre sucrosité et vivacité. La robe, typiquement or pâle à ambrée, révèle au nez des arômes intenses de fruits confits, de raisins secs, de miel, voire de fleurs blanches et une note légèrement boisée issue de l’élevage.

Le Poitou-Charentes, région emblématique de l’ouest de la France, bénéficie d’un climat maritime tempéré aux hivers doux et étés modérés, parfait pour cultiver des cépages dédiés aux vins de liqueur et au Cognac. Le terroir s’appuie sur des sols calcaires et argilo-calcaires, apportant fraîcheur et minéralité aux vins locaux. L’histoire du Pineau remonte, selon la légende, au XVIe siècle, illustrant la longue tradition œnologique qui anime ce territoire où l’élaboration du Cognac et du Pineau sont indissociables.

Le Pineau des Charentes blanc s’apprécie particulièrement à l’apéritif, nature ou accompagné de fromages à pâte persillée comme le roquefort, mais aussi avec un foie gras mi-cuit, qui appréciera la douceur et la fraîcheur du vin. Sa rondeur et ses arômes fruités en font également un compagnon parfait pour des desserts à base de fruits jaunes, de pâte d’amande ou de tarte aux mirabelles. Si vous souhaitez valoriser l’accord régional, misez sur le melon charentais servi bien frais, une alliance pleine de fraîcheur et d’évidence.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau entre 6 et 8°C afin d’exprimer toute la finesse de ses arômes. Préférez l’utiliser dans de beaux verres à vin blanc pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement. Il se conservera facilement plusieurs semaines après ouverture au frais, préservant ainsi tout son éclat.