Vins Pineau-des-charentes Tardet - Cloquet d'Oléron - 1998

Avis Viniou

Le Pineau des Charentes rouge "Cuvée Cloquet d'Oléron" 1998 du Château Tardet est un vin élaboré dans le respect d'un savoir-faire ancestral de la région du Poitou-Charentes. Il s'agit d'un assemblage typique des cépages rouges locaux, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois un peu de Malbec ou de Cabernet Franc. Le millésime 1998 bénéficie de plus de deux décennies de maturation, lui conférant des arômes patinés de fruits confits, prune, noyau de cerise et une touche d’épices douces. Sa vinification repose sur le mutage, c’est-à-dire l’ajout d’eaux-de-vie de cognac lors de la fermentation, ce qui préserve une belle sucrosité naturelle tout en assurant une structure charnue et puissante. Son élevage prolongé sous bois contribue à ses notes gourmandes de vanille, de cacao et une légère oxydation noble qui ajoute de la complexité.

La région de Poitou-Charentes, et plus précisément les Charentes, bénéficie d’un climat tempéré océanique, favorable à la fois à la culture de cépages rouges et blancs et à la production de Cognac, dont le Pineau est une extension naturelle. Les sols sont principalement argilo-calcaires sur les îles et plus sablo-argileux vers le littoral, offrant tension et minéralité, ainsi qu’une belle fraîcheur au vin. Cette région possède une longue histoire viticole, liée à la fois à l’exportation du Cognac et à l’élaboration de mistelles comme le Pineau depuis le XVIème siècle, héritée d’un heureux accident lors d’un mauvais assemblage.

Ce Pineau rouge exprime pleinement ses arômes en accompagnement de mets généreux et gourmands. Il s’allie parfaitement avec un foie gras poêlé nappé d’une légère réduction de Pineau, un magret de canard aux cerises, ou encore des plats locaux comme la galette charentaise aux pruneaux. Pour une expérience régionale, vous pouvez aussi proposer une association avec un fromage de chèvre mi-affiné, qui relèvera la douceur du vin.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Servez-la légèrement rafraîchie pour mettre en valeur sa vivacité sans masquer la palette aromatique. Dégustez-le dans un grand verre pour permettre au bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Ce Pineau des Charentes sera aussi délicieux en apéritif qu’en accompagnement de mets sucrés ou épicés, voire sur un dessert au chocolat noir pour une harmonie subtile.