Vins Fortifié Pineau-des-charentes Moulin de La Grange - Or

Le Pineau des Charentes blanc Cuvée Or du Moulin de La Grange est un vin muté élaboré à partir de moût de raisin frais, généralement issu de cépages Ugni Blanc, Colombard et parfois Sémillon ou Montils, auquel on ajoute du Cognac jeune pour stopper la fermentation et préserver la fraîcheur du fruit. Ce vin, non millésimé, met à l'honneur le savoir-faire traditionnel des Charentes, offrant ainsi une belle harmonie entre douceur, intensité aromatique et vivacité en bouche. La Cuvée Or se distingue par sa couleur jaune pâle brillante et ressort au nez des notes enjôleuses de fruits à noyau, d’agrumes confits et de miel, relevées d’une pointe florale et d'une belle fraîcheur.

La région du Poitou-Charentes, reconnue principalement pour son Cognac et ses vins de liqueur, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des étés modérés et des hivers doux. Les sols argilo-calcaires et calcaires des Charentes apportent au Pineau des Charentes une finesse et une élégance particulière. Les traditions viticoles de la région remontent au Moyen Âge et le Pineau bénéficie aujourd’hui d’une appellation d’origine contrôlée, reflet de la typicité de ce terroir marqué par l’influence maritime et l’expertise des vignerons locaux.

Le Pineau des Charentes blanc s’accorde magnifiquement à l’apéritif, sur des toasts de fromage de chèvre frais ou des fruits secs. Il accompagne à merveille un foie gras du Sud-Ouest, des mets aux accents exotiques comme un canard à l’orange ou des gambas marinées. Pour des accords régionaux, dégustez-le avec une galette charentaise ou une tarte aux mirabelles pour sublimer sa rondeur et son fruité. Il relève également les fromages à pâte persillée et les desserts légers à base de fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes blanc entre 8 et 10°C, dans un grand verre à vin blanc pour libérer toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur, mais il peut aussi bien évoluer en bouteille sur des notes plus confites et complexes.