Vins Pineau-des-charentes GAEC Les Barbins - Les Barbins

Le Pineau des Charentes du GAEC Les Barbins, ici proposé dans sa version rouge, est un vin de liqueur traditionnel originaire de la région Poitou-Charentes. Cette cuvée "Les Barbins", élaborée sans millésime apparent, s’inscrit dans la grande tradition des Pineaux, où l’assemblage exact de cépages – bien souvent issu de Merlot, Cabernet Franc ou Cabernet Sauvignon pour le rouge – reste parfois confidentiel et peut varier selon les maisons. Ce style de vin, né d’un mariage entre un moût de raisin frais et du jeune Cognac, révèle des arômes gourmands de fruits rouges confits, de cerise et parfois de prune, accompagnés d’une certaine douceur, contrebalancée par la fraîcheur de l’alcool.

La région de Poitou-Charentes, connue à l’international pour ses eaux-de-vie de Cognac, offre aussi un terroir favorable à l’élaboration de vins de liqueur comme le Pineau des Charentes. Les sols calcaires et argilo-calcaires, couplés à un climat océanique tempéré, offrent une maturité optimale aux raisins et une belle acidité naturelle, essentielle à l’équilibre de ce type de vin. L’histoire du Pineau remonte au XVIe siècle, où selon la légende, un vigneron aurait par inadvertance ajouté du moût de raisin à une barrique de Cognac, donnant ainsi naissance à cette spécialité locale appréciée pour sa générosité et sa gourmandise.

Le Pineau des Charentes rouge exprime pleinement son potentiel à l’apéritif, frais mais non glacé, ou en accompagnement de desserts à base de chocolat noir, de clafoutis aux fruits rouges ou de fromages affinés à pâte persillée. Il se marie également à merveille avec des spécialités régionales telles que le melon charentais ou un magret de canard mi-cuit. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pineau rouge entre 8 et 10°C. Un carafage court peut révéler toute la complexité de ses arômes fruités, pour le plaisir d’une dégustation conviviale et élégante.