Vins Pineau-des-charentes Sélection St Martial

Sélection St Martial vous propose ici un Pineau des Charentes rosé, une spécialité régionale emblématique. Ce vin de liqueur, issu de l'assemblage traditionnel de moût de raisin frais et de cognac, offre une palette aromatique généreuse. Pour la version rosée, le style du vin peut varier selon la proportion de cépages rouges locaux, potentiellement merlot ou cabernet, mais ces informations restent souvent confidentielles ou évoluent d'un producteur à l'autre. Sa robe grenadine attire le regard, et le nez offre fréquemment des notes de fruits rouges confits, de cerise, et parfois une pointe de violette ou de bonbon anglais. En bouche, la douceur rencontre la vivacité apportée par l’alcool, dans un équilibre harmonieux entre fraîcheur et gourmandise.

Située entre terres et océan, la région de Poitou-Charentes bénéficie d’un microclimat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires confèrent aux vins structure et finesse, tandis que la tradition viticole locale remonte au Moyen Âge, période à laquelle l’élaboration du Pineau aurait vu le jour par hasard. Ce vin, tout autant qu’un apéritif, fait aujourd’hui partie intégrante du patrimoine gastronomique charentais.

Pour mettre en valeur ce Pineau rosé, privilégiez les alliances avec des mets frais et fruités. Il accompagnera parfaitement une salade de melon et jambon de pays, des tartelettes aux fruits rouges ou un fromage de chèvre de la région. En version sucrée, une tarte aux fraises ou encore des desserts à base de fruits rouges sublimeront sa douceur naturelle. Pourquoi ne pas l’essayer aussi en cocktail, avec un trait de tonic et quelques glaçons lors d’un apéritif estival ?

Pour une dégustation optimale, servez ce Pineau des Charentes rosé frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur suffira pour en révéler toutes les nuances aromatiques, aussi bien seul qu’en accompagnement de mets gourmands.