Vins Pineau-des-charentes Vignerons Ile de Ré - ILRHÉA

Le Pineau des Charentes blanc, ici signé par les Vignerons de l’Île de Ré avec la cuvée ILRHÉA, est un vin à l’identité régionale forte. Il s’agit d’un vin de liqueur, non millésimé, résultant traditionnellement d’un assemblage de moût de raisin et d’eau-de-vie de Cognac. En absence de mention précise sur les cépages, il est probable que des variétés blanches locales comme l’Ugni Blanc, la Colombard ou la Montils soient utilisées, apportant fraîcheur et richesse. Le style moelleux s’exprime par une jolie douceur enveloppée d’arômes de fruits à chair blanche, une pointe de miel et de subtiles notes florales.

La région Poitou-Charentes, et plus précisément l’Île de Ré, bénéficie d’un climat océanique tempéré, donnant au Pineau une vivacité équilibrée par la douceur du sucre résiduel. Les sols sablo-calcaires propres à ce territoire insulaire concourent à la finesse aromatique et à la délicatesse du vin. Riche d’un patrimoine viticole séculaire, la région s’est illustrée par la création du Pineau des Charentes au XVIe siècle, produit aujourd’hui devenu emblématique, héritage de savoir-faire et d’un terroir unique au bord de l’océan Atlantique.

Ce Pineau blanc moelleux se prête admirablement à l’apéritif, servi frais pour sublimer ses arômes floraux et fruités. Il s’accorde aussi merveilleusement avec des fruits de mer iodés de la région, comme des huîtres gratinées, du melon charentais, ou encore du fromage de chèvre local affiné. À table, il trouve sa place avec des desserts à base de fruits jaunes, des tartes ou des fromages à pâte persillée. Il sublime également le foie gras, mariné ou poêlé.

Pour une dégustation optimale, cette cuvée ILRHÉA s’apprécie à une température de 8 à 10°C, servie dans des verres dégustation de taille moyenne pour profiter pleinement de la palette aromatique généreuse et gourmande du Pineau des Charentes.