Avis Viniou
Le vin "Cuvée Unique" 2017 du domaine Vignerons de Gonfaron est une belle expression des Côtes-de-Provence. Ce rouge, issu d'un assemblage soigné de cépages typiques de la région tels que le grenache et le syrah, présente un équilibre délicat entre fruité et épices. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat chaud et sec, offrant des raisins concentrés en arômes. La Provence, avec son terroir unique de sols argilo-calcaires et gréseux et son influence méditerranéenne, se distingue par des vins élégants et parfumés. Vignerons de Gonfaron, un domaine avec une riche histoire, est réputé pour son engagement envers l'authenticité et la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce rouge provençal, pensez à des plats qui en sublimeront les arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence évoquera une parfaite harmonie avec les notes épicées du vin. Des plats régionaux comme une ratatouille ou une bouillabaisse réhaussée d'épices sauront également se marier à merveille, offrant une expérience gustative complète qui célèbre la Provence.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler ses nuances aromatiques. Il est recommandé de le carafier pendant environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de passer à la bouche, où vous retrouverez un équilibre parfait entre structure et fraîcheur. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et l'élégance de cette cuvée unique.
