Vins Côtes-de-provence Château Maravenne - 2023

Avis Viniou

Le Château Maravenne 2023 rosé, issu de l’appellation Côtes-de-Provence AOC, révèle tout le charme des rosés de la région. Ce vin sec, bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, est typique de la Provence : il pourrait réunir des cépages iconiques tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre, apportant fraîcheur, finesse et gourmandise. Le millésime 2023 se distingue souvent par une belle vivacité, des arômes délicats de fruits rouges frais, d’agrumes et parfois de subtiles notes florales. Même si les particularités de la vinification ne sont pas spécifiées ici, les rosés de Provence sont généralement élaborés par saignée ou pressurage direct, gage de finesse aromatique et de couleur pâle, presque saumonée.

La Provence, berceau historique du rosé, s’étend entre mer et collines, profitant d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux, et la présence salvatrice du mistral. Le terroir de Côtes-de-Provence est d’une grande diversité, mêlant sols argilo-calcaires, schistes et grès, ce qui confère aux vins leur fraîcheur et leur salinité typiques. La culture de la vigne y est millénaire, les premières traces remontant à l’Antiquité, et la région s’est imposée comme une référence mondiale pour les rosés élégants et aromatiques.

Pour accompagner ce rosé du Château Maravenne, privilégiez une cuisine estivale et méditerranéenne. Il s’accorde merveilleusement avec une salade niçoise, des crustacés grillés, une ratatouille, ou un tian de légumes aux herbes de Provence. Sa fraîcheur en fait également le compagnon idéal d’un apéritif dinatoire autour de tapenade, d’anchoïade ou de fromages frais.

Je vous recommande une dégustation à 8-10°C afin de préserver tous les arômes et la vivacité du vin. Servez-le dans des verres à pied évasés pour profiter de son bouquet délicat et prenez le temps de l’apprécier à l’ombre d’une belle journée ensoleillée, dans l’esprit de la Provence.