Avis Viniou
Le Château Reillanne nous propose ici sa "Cuvée Grande Réserve" 2023, un remarquable vin rosé de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin, issu de cépages typiquement méditerranéens comme le Cinsault, le Grenache et le Syrah, reflète la fraîcheur et l'élégance caractéristiques de la région. Le millésime 2023, influencé par un climat généreux en soleil, offre des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. La Provence, reconnue pour ses sols variés et son climat ensoleillé, apporte aux vins une minéralité et une fraîcheur exceptionnelles. Le Château Reillanne, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement en matière de viticulture durable et d'authenticité.
Pour sublimer ce rosé, envisagez de le marier avec des plats estivaux tels qu'une salade niçoise ou un carpaccio de poisson. Des fruits de mer frais et des grillades légères, comme des brochettes de crevettes ou de légumes, magnifieront également ses saveurs. Pour un accord plus régional, une tapenade provençale ou une ratatouille accompagnerait à merveille ce vin, en relevant les notes florales et fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, l'aération quelques minutes avant la dégustation peut enrichir ses nuances aromatiques. Observez sa robe délicate et lumineuse, puis portez-le au nez pour savourer les arômes de petits fruits rouges. En bouche, sa rondeur et sa vivacité vous séduiront par leur équilibre et leur finesse, reflétant à la perfection l'art de vivre provençal.
