Vins Côtes-de-provence Esprit Gassier

L'Esprit Gassier Blanc demi-sec, bien que non millésimé, capture l'essence ensoleillée de la Provence. Située dans le sud-est de la France, la région est connue pour ses vins élégants et aromatiques, influencés par un climat méditerranéen chaud et sec, et des sols variés allant de calcaire à argilo-calcaire. La Provence est réputée pour ses rosés, mais elle produit également des blancs parfumés. Ce vin, issu du domaine Esprit Gassier, tire profit de la tradition et de l'expertise viticole locales pour offrir une expérience riche, avec des notes florales et fruitées. Le domaine lui-même bénéficie d'une longue histoire dans la région, contribuant à sa renommée par sa constance et sa qualité.

Pour un accord mets-vins optimal, envisager de le servir avec des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud ou même du poisson en sauce crémeuse. Les saveurs douces et florales du vin s'accommodent également bien d'une bouillabaisse, un plat régional de la Provence, soulignant l'harmonie des arômes marins et herbacés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide, puis plongez votre nez dans le verre pour sentir les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. Enfin, en bouche, notez son équilibre entre douceur et fraîcheur, qui persiste agréablement en finale.