Vins Côtes-de-provence Domaine Bendel - 2023

Avis Viniou

Le rosé 2023 du Domaine Bendel, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, incarne l'élégance et la fraîcheur typiques de la région. Ce vin, probablement élaboré avec des cépages classiques de la région comme le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, évoque des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2023, avec son climat ensoleillé et ses sols variés allant du calcaire aux schistes, a offert un terroir exceptionnel pour la production de rosés aromatiques et légers. La Provence, reconnue pour ses paysages pittoresques et sa culture vinicole ancestrale, offre des conditions climatiques méditerranéennes idéales pour la production de vins frais et délicats. Domaine Bendel, fort d'une tradition viticole respectée, continue d'adapter des techniques modernes pour sublimer son terroir.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets légers et estivaux, tels qu'une salade niçoise, des tartares de poisson ou des grillades de légumes. Les plats méditerranéens, notamment des tapenades ou une bouillabaisse, s'accordent également à merveille avec ce style de vin, mettant en avant ses arômes fruités et sa fraîcheur en bouche.

À déguster idéalement autour de 8-10°C, ce rosé mérite un bref passage en carafe d'environ 15 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle aux reflets scintillants, respirez ses notes délicates de fruits rouges et d'agrumes, puis savourez en bouche sa fraîcheur, son équilibre et sa longue finale aromatique.