Vins Côtes-de-provence Château Brégançon - Hermann sabran - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence rouge du Château Brégançon, cuvée Hermann Sabran 2021, est un vin captivant de la région ensoleillée de Provence. Cette région, réputée pour ses rosés, offre également des rouges robustes et expressifs. La cuvée Hermann Sabran est un assemblage qui bénéficie du terroir généreux et des influences maritimes. Le millésime 2021, avec son climat méditerranéen, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le sol calcaire et les techniques de vinification précises confèrent au vin une belle structure et une complexité séduisante. Le Château Brégançon, un domaine historique, combine traditions ancestrales et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce Côtes-de-Provence rouge, envisagez de l’associer à des plats de viandes grillées telles que l'agneau aux herbes de Provence ou des brochettes de bœuf marinées. Les arômes épicés et fruités du vin s’accordent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, notamment une ratatouille ou un tian provençal, exaltant les saveurs régionales. Les fromages affinés, tels que le Banon, créent également un mariage harmonieux avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, aidera à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre intense, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez-le en savourant sa texture veloutée et sa finale persistante.