Vins Côtes-de-provence Les Vignerons Du Garlaban - le Rocher - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "Cuvée le Rocher" 2024 des Vignerons du Garlaban est un vin rouge sec prometteur, produit au cœur de la Provence, une région renommée pour ses vins rosés mais aussi riche en rouges charmeurs. Cette cuvée provient d'un terroir typiquement méditerranéen, bénéficiant d'un climat ensoleillé et de sols variés allant de la craie aux argiles, conférant au vin une complexité unique. Le millésime 2024 devrait révéler des notes de fruits rouges et d'épices, soutenues par une structure tannique équilibrée. Les Vignerons du Garlaban, connus pour leur savoir-faire authentique, allient tradition et innovation, témoignant d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence dans l'appellation Côtes-de-Provence.

Pour un accord mets-vins parfait, envisagez de servir ce vin rouge avec des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille méridionale. Les saveurs robustes et herbacées de ces plats mettront en valeur la profondeur aromatique du vin, créant une harmonie gastronomique. Pour une touche plus exotique, un curry d'agneau pourrait également faire ressortir les notes épicées de cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer le vin et assouplir ses tanins. Observez sa robe rubis brillante, respirez les arômes fruités et épicés, puis laissez en bouche ses notes savoureuses se déployer et se mélanger en une finale harmonieuse.