Vins Côtes-de-provence Le Canotier - Réserve

Avis Viniou

Le Canotier Cuvée Réserve Rosé, issu de l'appellation Côtes-de-Provence, offre un caractère rafraîchissant et élégant typique de la région provençale. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne le style vibrant et fruité que l'on attend des rosés provençaux, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. La Provence est une région viticole célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols calcaires et son influence marine, qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Le domaine Le Canotier, avec son histoire profondément ancrée dans la tradition viticole de la région, est reconnu pour sa capacité à produire des cuvées équilibrées et aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce rosé, pensez à l'associer avec des plats comme une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une ratatouille provençale. Ces mets accentuent les notes de fruits rouges et d'agrumes du vin tout en offrant une belle harmonie gustative. Les tapas à base de poissons, le fromage de chèvre frais ou une bouillabaisse sont également d'excellentes options qui reflètent le terroir de Provence et se marient délicieusement avec ce rosé.

Lors de la dégustation, servez Le Canotier Cuvée Réserve Rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais l'ouvrir une heure avant dégustation permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis humez pour découvrir ses arômes subtils de petits fruits rouges et de rose. En bouche, cherchez la vivacité et l'équilibre, où fruité et minéralité se rencontrent pour une finale rafraîchissante.