Vins Côtes-de-provence Berne - L'Intemporelle

Avis Viniou

La Cuvée L'Intemporelle du Château de Berne, un rosé non millésimé, reflète la tradition viticole de la Provence, région emblématique du rosé. Situé dans l'appellation Côtes-de-Provence, ce vin se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, souvent dominés par le grenache, le cinsault ou le syrah. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires offrant une minéralité unique, tandis que le climat méditerranéen ensoleillé favorise des maturités optimales. Le Château de Berne, avec son histoire réputée pour l'excellence, utilise des techniques de vinification modernes qui préservent la fraîcheur et l'élégance du vin.

Pour sublimer la Cuvée L'Intemporelle, accompagnez-le de plats légers et frais. Une salade niçoise, avec ses légumes croquants et son assaisonnement délicat, mettra en valeur la fraîcheur du vin. Des fruits de mer grillés ou un filet de rouget sur lit de fenouil sauront également créer une belle harmonie gustative. Pour un accord régional, pensez à une tapenade provençale ou des légumes grillés de saison.

En termes de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer. Commencez par observer la robe pâle aux reflets saumonés, puis portez votre attention sur les arômes floraux et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa vivacité, faisant de chaque gorgée un moment de plaisir.