Vins Côtes-de-provence Château Gasqui - Citius - 2023

Avis Viniou

Le Château Gasqui, avec sa cuvée Citius 2023, nous offre un vin rouge de Provence fascinant et expressif. Niché au cœur de l'appellation Côtes-de-Provence, ce domaine bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaire, sous l'influence bienveillante du climat méditerranéen. Le millésime 2023 a révélé tout le potentiel de ce vignoble, où l'ensoleillement généreux et les brises maritimes jouent un rôle crucial dans la maturation optimale des grappes. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région intègrent souvent des variétés comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent aux vins des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le domaine, réputé pour son respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification, a su bâtir une solide réputation dans le monde du vin.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, optez pour des charcuteries fines ou un magret de canard grillé. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront bien avec un tajine d'agneau aux pruneaux qui saura en rehausser la complexité aromatique. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'une ratatouille provençale ou d'un tian de légumes, qui souligneront les nuances méditerranéennes du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses arômes et à assouplir les tanins. L'œil avisera tout d'abord sa robe rubis éclatante. Ensuite, le nez s'emplira de sa palette aromatique riche, où dominent fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, savourez ses saveurs pleines et harmonieuses, qui prolongent agréablement l'expérience sensorielle.