Avis Viniou
Le Château Reillanne nous propose avec sa Cuvée Grande Réserve 2024, un rosé issu de la célèbre appellation Côtes-de-Provence. Ce vin promet déjà une belle expression des cépages typiquement provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le millésime 2024, en étant relativement jeune, évoque une fraîcheur accentuée par le terroir unique de la Provence, marqué par ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé. La région est réputée pour ses vins rosés d'une grande finesse, grâce à des méthodes de vinification soignées qui préservent la pureté des arômes. Château Reillanne, au cœur de cette région, a su cultiver une réputation d'excellence, s'appuyant sur une histoire riche de tradition viticole.
Pour ce rosé, des accords mets-vins mettant en valeur sa fraîcheur et sa complexité sont recommandés. Optez pour des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes. La cuisine provençale, avec sa richesse en herbes et en ingrédients locaux, saura sublimer les notes fruitées et florales du vin. Un poisson poêlé avec une sauce légère au citron et à l'huile d'olive offrira également une belle harmonie.
Concernant la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage de quelques minutes permettra au vin de s'ouvrir délicatement. Commencez par observer sa couleur saumon pâle, typique des rosés provençaux. En portant le verre au nez, découvrez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur, typiques des rosés de ce terroir.
