Vins Côtes-de-provence Domaine Des Trois Chênes - Inspiration - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Des Trois Chênes nous propose ici une cuvée "Inspiration" en blanc, demi-sec, issue de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin de l'année 2024 reflète le savoir-faire provençal avec un assemblage typique de la région. Le terroir de la Provence, réputé pour ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. La technique de vinification, souvent marquée par une fermentation contrôlée en cuves inox, préserve les arômes fruités et floraux. Le Domaine Des Trois Chênes, riche d'un passé prestigieux, est reconnu pour sa capacité à harmoniser tradition et modernité dans ses productions.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des mets tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre. Son profil demi-sec s'accommodera merveilleusement avec un plat régional comme une bouillabaisse, mettant en valeur ses nuances fruitées et sa légère rondeur. Les saveurs subtiles de ce vin s'accordent également bien avec des plats d'influence asiatique, où l'équilibre entre le sucré et le salé est recherché.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-de-Provence blanc à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et sa teinte pâle. Au nez, profitez des notes florales et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa rondeur et sa suave fraîcheur, en appréciant le subtil équilibre entre douceur et acidité.