Vins Côtes-de-provence Mirabeau En Provence - Étoile - 2023

Avis Viniou

Le Mirabeau En Provence Cuvée Étoile 2023 est un rosé élégant provenant de la célèbre région viticole de Provence, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin se distingue par son assemblage délicatement équilibré, cultivé dans un terroir où le sol calcaire et le climat méditerranéen combinent abondance de soleil et influences maritimes, conférant aux raisins des arômes complexes et une fraîcheur unique. Le domaine Mirabeau, reconnu pour son savoir-faire et son engagement en faveur de la qualité, se consacre à l'élaboration de vins aux techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition provençale, ce qui confère à ses rosés une réputation internationale.

Pour un accord mets-vins parfait, envisagez de marier ce Côtes-de-Provence avec des plats légers et savoureux. Il accompagnera superbement une salade niçoise, offrant un écho aux saveurs du sud de la France. Les fruits de mer, en particulier les crevettes grillées ou les calamars, sublimeront également ses notes florales et fruitées. Pour ceux qui préfèrent une touche locale, une ratatouille provençale mettra en valeur le caractère généreux et ensoleillé de ce rosé.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 8-10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce style de rosé jeune et frais, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Observez sa robe pâle aux reflets saumonés, puis humez son bouquet floral et fruité avant de goûter aux nuances subtiles de pêche, d'agrumes et de fines herbes, qui se prolongent dans une finale longue et rafraîchissante.