Vins Côtes-de-provence Villa Louise - 2024

Avis Viniou

La Villa Louise 2024 est un Côtes-de-provence rosé qui s’illustre par une robe pâle et lumineuse, caractéristique des grands vins de Provence. Composé principalement de cépages emblématiques tels que le grenache, la syrah et éventuellement le cinsault, ce vin sec offre un nez délicat mêlant des notes de petits fruits rouges, de pêche blanche et une pointe d’agrumes. La bouche, vive et élégante, séduit par sa fraîcheur, son équilibre parfait et une finale toute en légèreté, marquée par des arômes floraux et une subtile minéralité, reflet du terroir provençal. Les vendanges, souvent réalisées de nuit ou à l’aube afin de préserver la fraîcheur des raisins, sont suivies d’une vinification maîtrisée à basse température pour extraire finesse et pureté aromatique.

La Provence, berceau historique du vin rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen où l’ensoleillement abondant, la faible pluviométrie et la brise marine favorisent la maturité et la concentration des baies tout en préservant leur acidité. Les sols variés, composés de schistes, de calcaires ou d’argiles rouges, confèrent aux vins une grande complexité et une identité marquée. Forte de plus de deux mille ans d’histoire viticole, la région a su élever le rosé au rang d’art de vivre, reconnu pour sa fraîcheur et sa capacité à exprimer le paysage lumineux et parfumé qui l’entoure.

La fraîcheur et la délicatesse de ce rosé en feront le compagnon idéal d’une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera par exemple une salade niçoise, des poissons grillés comme une daurade au fenouil, ou encore une tarte fine aux légumes du soleil. Pour un accord plus classique, il accompagnera également des plateaux de charcuteries ou une bouillabaisse revisitée.

Afin de profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa vivacité, il est conseillé de servir la Villa Louise 2024 entre 8 et 10°C. Ce vin se révèle dès à présent mais pourra également s’apprécier dans les deux années suivant sa mise en bouteille pour conserver toute sa fraîcheur.