Vins Côtes-de-provence Domaine Trois Filles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Trois Filles propose avec son rosé 2023 une expression séduisante des Côtes-de-Provence, une appellation reconnue pour ses vins frais et élégants. Située en Provence, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, propices à la culture de la vigne. Ce rosé, sans assemblage spécifique indiqué, exprime typiquement les nuances du terroir provençal avec des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Domaine Trois Filles, bien que jeune, s'est forgé une solide réputation pour sa capacité à capturer la quintessence de la Provence dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats légers et frais qui accentueront sa vivacité. Une salade niçoise, riche en saveurs méditerranéennes, ou des fruits de mer grillés seraient parfaits. Les herbes de Provence, comme le thym et le romarin, utilisées dans des plats de poisson ou de volaille rôtis, complèteront harmonieusement les notes fruitées et florales du vin.

Pour en apprécier pleinement le bouquet, servez ce rosé frais, à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa belle teinte rose saumonée, respirez profondément pour détecter ses arômes subtils avant de goûter pour savourer son équilibre entre acidité et fruité.