Vins Côtes-de-provence Château Astros - Aventure - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-de-Provence "Cuvée Aventure" 2024 du Château Astros est un vin rosé élégant et sophistiqué provenant de la célèbre région de Provence en France. Cette région est reconnue pour ses rosés aromatiques, et cette cuvée ne déçoit pas avec sa robe pâle éclatante et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le terroir ensoleillé et venté, combiné à des sols variés allant du calcaire à l'argile, apporte une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le Château Astros, avec son riche héritage et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses, a acquis une réputation de producteur de vins de qualité supérieure, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour une cuisine méditerranéenne légère qui complémente sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des accords parfaits incluent des plats tels que des salades niçoises, des tartares de saumon ou des bruschettas aux tomates et basilic. Les fruits de mer grillés et les plats provençaux comme la ratatouille magnifieront également ce rosé, grâce à leur simplicité et leurs saveurs ensoleillées.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Aventure", servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur éclatante avant de plonger dans ses arômes en le sentant, puis savourez sa texture en bouche, en relevant sa vivacité et son équilibre délicat entre acidité et fruit.