Avis Viniou
Le Château Berne, situé au cœur de la Provence, nous offre un rosé Côtes-de-Provence 2022 qui incarne l'essence même de cette région ensoleillée. Ce vin, probablement composé de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, se distingue par sa robe délicate et ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. En Provence, les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et la proximité de la mer qui tempère les températures, offrant ainsi des vins frais et élégants. Le sol, principalement composé de calcaire, contribue à la minéralité de ces vins. Le Château Berne, réputé pour son savoir-faire ancestral, fait partie des vignobles phares de la région.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers et frais qui sublimeront ses notes fruitées et sa vivacité. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore un poisson blanc au fenouil seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, une soupe au pistou ou des petits farcis provençaux s’accorderont merveilleusement bien, soulignant le caractère ensoleillé du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; ouvrir la bouteille quelques minutes avant suffira. Observez sa robe brillante, puis humez pour déceler les arômes de petits fruits rouges et de zeste d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa délicate acidité, qui signent une belle persistance aromatique. Profitez du moment pour découvrir toute la palette de son terroir unique.
