Avis Viniou
Le Château Berne 2024 est un vin rosé provenant de l'appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses rosés délicats et rafraîchissants. Bien que ce vin n'indique pas de cépage spécifique, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, de Cinsault et de Syrah, connus pour offrir des arômes fruités et floraux ainsi qu'une belle fraîcheur. Le millésime 2024 pourrait nous promettre un vin jeune, vif et plein de la typicité Provençale, marqué par sa certification bio assurant une culture respectueuse de l'environnement.
La Provence, baignée de soleil et de parfum de garrigue, bénéficie d'un climat méditerranéen. Les étés chauds et secs ainsi que les hivers doux favorisent la maturation idéale des raisins. Le sol de l'appellation Côtes-de-Provence est principalement composé de calcaire et de schiste, apportant minéralité et complexité aux vins. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, et elle est depuis longtemps un pilier de la production de vin en France, notamment du fameux vin rosé.
Pour sublimer ce Château Berne rosé, des accords mets-vins équilibrés sont conseillés. Le rosé de Provence s'accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Vous pouvez l'associer à une salade niçoise, des légumes grillés, ou des poissons frais comme des sardines ou du rouget. Pour une expérience plus locale, optez pour des plats provençaux tels que la ratatouille.
En dégustation, pour apprécier pleinement les arômes délicats et la vivacité de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C. Laissez-le s'épanouir quelques instants dans le verre, et profitez de sa fraîcheur et de sa légèreté, qui en font un allié parfait pour les journées ensoleillées et les repas en plein air.
