Vins Côtes-de-provence Jas Esclans - Cœur de Loup - 2018

Avis Viniou

Le Jas Esclans, implanté au cœur de la Provence, propose avec sa Cuvée Cœur de Loup 2018 un rosé élégant et captivant. Ce vin, produit sous l'appellation Côtes-de-Provence, est le fruit d'un mélange minutieux de cépages typiques de la région, offrant des notes fruitées et florales caractéristiques. La Provence, célèbre pour ses conditions climatiques méditerranéennes et son terroir ensoleillé aux sols variés, confèrent au vin une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine Jas Esclans, avec son riche héritage, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, assurant des vins qui reflètent l’authenticité de leur terroir.

Pour accompagner ce rosé pétillant et fruité, envisagez des mets légers comme une salade niçoise ou des fruits de mer grillés qui accentueront sa fraîcheur et ses arômes. Les plats provençaux tels qu’une ratatouille ou des légumes grillés révèlent également un mariage réussi, complétant les touches subtiles et ensoleillées du vin. Ces accords rehaussent la complexité du vin tout en respectant sa délicatesse.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Cœur de Loup à une température d'environ 10-12°C pour dévoiler au mieux ses nuances. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe saumon pâle, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa fraîcheur vivifiante et son équilibre harmonieux, prolongeant une finale subtilement minérale.