Vins Côtes-de-provence Figuière - François - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-de-provence Cuvée François 2019 du Château Figuière est un vin rouge issu de la région ensoleillée de Provence. Ce vin, élaboré sans certification bio, se distingue par son assemblage harmonieux, probablement composé de cépages typiques tels que le Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent structure et richesse aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d'une climatologie favorable, avec des étés secs et chauds, associés à un terroir argilo-calcaire. Le Château Figuière est reconnu pour sa philosophie familiale et son engagement en faveur de l’authenticité, contribuant ainsi à sa réputation de producteur engagé et respecté.

Pour mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et sa belle structure, ce vin s'harmonise à merveille avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf. Privilégiez les plats de la cuisine provençale tels que la ratatouille ou le tian de légumes, qui accentueront les notes herbacées et épicées du vin. Pour un accord parfait, optez pour un plateau de fromages régionaux accompagnés d'une tapenade d'olives noires.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez en premier la robe brillante et pourpre du vin. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins équilibrés, créant une finale persistante qui évoque la garrigue provençale.