Vins Côtes-de-provence Berteaud Belieu - Prestige - 2001

Avis Viniou

Le Château Berteaud Belieu nous offre avec sa Cuvée Prestige 2001 un vin rouge provenant de la région ensoleillée de Provence, et plus précisément de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses vins élégants et fruités. Ce millésime 2001, bien qu'âgé, pourrait encore révéler des arômes tertiaires intéressants, typiques de son long vieillissement en cave. Sans détails sur le cépage, il est probable qu'il soit composé de Grenache, Syrah ou Mourvèdre, emblématiques de la région. La Provence est reconnue pour son terroir varié, un climat méditerranéen avec des sols riches en schiste et calcaire contribuant à un profil aromatique complexe. Le Domaine Berteaud Belieu, bien ancré dans la tradition provençale, jouit d'une réputation sérieuse grâce à un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de caractère comme un agneau de Provence aux herbes ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les influences régionales se manifestent à travers des mets tels qu'une ratatouille provençale ou des petits farcis niçois, qui s’accordent harmonieusement avec les arômes évolués du vin. Ces plats permettent de révéler les notes épicées et à maturité de la cuvée tout en équilibrant ses tanins soyeux.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Prestige 2001, il est recommandé de servir le vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure pourrait s'avérer nécessaire pour aérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, examinez sa robe qui pourrait révéler des teintes tuilées avec le temps. Humez ensuite pour discerner les arômes de fruits cuits, d'épices ou de sous-bois. En bouche, savourez l'évolution de ses saveurs riches et complexes, tout en notant sa structure et sa texture soyeuse.