Avis Viniou
La Cuvée Fantastique 2019 du Château La Londe se présente comme un vin rouge séduisant, typique de l'appellation Côtes-de-Provence. Élaboré dans une région réputée pour son savoir-faire en matière de vins rosés, ce rouge nous dévoile les facettes complexes de son terroir provençal. Grâce à un assemblage soigné de cépages locaux, ce millésime déploie des arômes fruités et épicés, reflet d'un terroir ensoleillé et caillouteux. La vinification soignée et respectueuse du raisin permet une expression authentique des arômes. La Provence, avec son climat méditerranéen et sa riche diversité géologique, apporte à ce cru une structure élégante et équilibrée. Le Château La Londe, bien respecté dans la région, allie tradition et innovation en promouvant la qualité.
Pour sublimer la richesse de ce Côtes-de-Provence rouge, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu'un agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs complexes de ces mets feront ressortir les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats emblématiques de la région, comme la daube provençale, offriront également une belle harmonie, épousant la texture et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d'aérer ce millésime et d'en libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, appréciez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa rondeur en bouche. Ces étapes vous aideront à apprécier chaque nuance de la Cuvée Fantastique 2019.
