Vins Côtes-de-provence Château La Martinette - Clos blanc - 2022

Avis Viniou

Le Château La Martinette Cuvée Clos blanc 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-de-Provence, réputée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette cuvée présente probablement un assemblage typique de la région, intégrant des cépages comme le Rolle (Vermentino), offrant fraîcheur et complexité. Le millésime 2022, caractérisé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes fruités vibrants et une belle acidité. La Provence, avec ses sols variés de calcaire et de schistes, joue un rôle déterminant dans le caractère minéral et envoûtant de ses vins. Le Château La Martinette, domaine historique, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son engagement à produire des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, je recommande un mariage avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des Saint-Jacques poêlées. Des plats provençaux comme une bouillabaisse légère ou une ratatouille pourraient également souligner la vivacité et la minéralité du vin. Le fromage de chèvre frais, typique de la région, offre un accord délicieux grâce à sa texture fondante et ses saveurs délicates.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses notes les plus subtiles. Commencez par observer sa robe lumineuse, sentez ses arômes fruités et floraux, puis goutez en savourant ses nuances minérales et sa finale rafraîchissante. C'est un vin qui invite à la convivialité et à la découverte de la Provence.