Vins Côtes-de-provence Château Saint Hilaire - One

Avis Viniou

Le Château Saint Hilaire, situé en Provence, propose ici un rosé non millésimé de sa "Cuvée One". Ce vin, sans précision de millésime, souligne la qualité constante du domaine. Les rosés de Provence, et particulièrement ceux de l'appellation Côtes-de-Provence, sont souvent réputés pour leur fraîcheur et leur finesse. Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen, avec un ensoleillement exceptionnel et des sols diversifiés, du calcaire aux schistes. Le Château Saint Hilaire est reconnu pour son savoir-faire et son souci de l’authenticité, ce qui se reflète dans leurs cuvées bien équilibrées.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des plats méditerranéens qui complètent ses arômes délicats. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes se marieront parfaitement avec ce vin. Les saveurs légères et fraîches de ces mets harmonisent bien avec l'acidité modérée et le caractère fruité du rosé, rehaussant ses arômes subtils de fruits rouges et d’agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température autour de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. En observant sa robe rosée brillante, ressentez ensuite ses arômes en portant le nez au verre : des notes de fraise, de framboise et une pointe florale. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa légèreté, avec une finale élégante et équilibrée.