Vins Côtes-de-provence Château Minuty - M de Minuty - 2019

Avis Viniou

Le Château Minuty, situé en Provence, est réputé pour son vin "Cuvée M de Minuty" millésime 2019, un rouge issu d'une région iconique pour ses vins rosés et rouges élégants. Le terroir de Côtes-de-Provence, avec ses sols rocailleux et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, permet aux cépages de Cuvée M de Minuty de développer des arômes riches et fruités. Ce vin pourrait inclure des cépages tels que le Grenache et le Syrah, caractéristiques de la région, qui apportent des notes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le Château Minuty, fondé au XIXe siècle, profite d'une réputation bien établie et perpétue une tradition vinicole qui allie savoir-faire ancestral et modernité.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats riches et savoureux sont recommandés. Un agneau de Provence aux herbes de Garrigue s'harmoniserait parfaitement avec les arômes fruités et l’épice de ce vin. Des plats comme la ratatouille ou une daube provençale pourraient aussi magnifier ses caractéristiques. Pensez également à des fromages affinés qui compléteront les tanins et la complexité du vin.

Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur pourpre profond, humez pour apprécier les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa structure élégante et soyeuse en bouche. Une telle approche structurée valorisera l'expérience sensorielle offerte par ce vin provençal.