Vins Côtes-de-provence Les Vignerons de Grimaud - Cuvée du Golfe de Saint-Tropez - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée du Golfe de Saint-Tropez 2018, produit par Les Vignerons de Grimaud en Provence, incarne tout le charme d'un rosé de cette région ensoleillée. Les vignobles de cette appellation bénéficient d'un terroir unique, avec des sols variés et un climat méditerranéen qui permet aux cépages de s'exprimer pleinement. Cette cuvée, représentative de l'élégance provençale, offre une palette aromatique dominée par des notes de petits fruits rouges, d'agrumes et une touche florale. La vinification soignée en sec révèle une belle fraîcheur et une minéralité délicate qui sont les marques de cette région viticole foisonnante de Provence, réputée pour ses rosés emblématiques. Les Vignerons de Grimaud, implantés avec passion depuis de nombreuses années, ont su préserver et sublimer le savoir-faire traditionnel en intégrant les progrès techniques modernes.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez des mets légers et estivaux. Une salade niçoise ou des crustacés grillés, comme des crevettes ou des calmars, révéleront sa fraîcheur et sa vivacité. Les poissons grillés et les plats à base de légumes grillés, tels que les aubergines ou les courgettes, sont également des partenaires idéaux. Pour un accord classique, optez pour une ratatouille provençale qui soulignera harmonieusement les arômes fruités et floraux du vin, tout en renforçant son caractère régional.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-Provence rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un court passage en carafe d'une dizaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets saumonés, avant de plonger votre nez dans le verre pour percevoir les notes fruitées et florales caractéristiques. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, qui en font un compagnon idéal pour des moments conviviaux et estivaux.