Vins Côtes-de-provence Domaine Grasséou - Auprès de ma Blonde -Ht Pays - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Grasséou, situé en Provence, présente sa Cuvée Auprès de ma Blonde 2024, un vin blanc de l'appellation Côtes-de-Provence. Cette région est réputée pour ses vins frais et aromatiques, et le terroir du Domaine Grasséou, baigné de soleil et rafraîchi par le mistral, en fait partie intégrante. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés ici, les vins blancs de la région incluent souvent Rolle (Vermentino) ou Clairette, reconnaissables à leur vivacité et leur fruité. Le climat méditerranéen, couplé aux sols calcaires et schisteux, apporte complexité et équilibre aux vins. Le Domaine Grasséou se distingue par une approche respectueuse des traditions viticoles provençales et se développe avec une réputation croissante pour sa qualité et son savoir-faire.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des mets tels qu'une bouillabaisse ou des fruits de mer grillés, qui mettraient en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des plats comme une salade niçoise ou une ratatouille complèteraient à merveille les notes fruitées et florales du vin. Les spécialités provençales, comme une tapenade ou des légumes de saison cuisinés à l'huile d'olive, se marieront également à la perfection, soulignant la minéralité et la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir sa palette aromatique. Commencez par observer la robe claire et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de herbes provençales. En bouche, le vin devrait offrir une sensation fraîche et bien équilibrée, avec une finale persistante qui évoque le terroir unique de la Provence.