Vins Côtes-de-provence Jas Esclans - Cru Classé Cuvée du Loup - 2016

Avis Viniou

Le Jas Esclans Cuvée Cru Classé Cuvée du Loup 2016 est un vin rouge de Provence au caractère distinctif et élégance notable. Située dans la région ensoleillée des Côtes-de-Provence, cette cuvée se distingue par un assemblage typique de cépages provençaux, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2016, bénéficiant d'un climat idéal, a permis de développer des arômes intenses de fruits rouges et un soupçon d'épices. Le terroir de Provence, avec ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement exceptionnel, confère à ce vin une profondeur et une structure remarquable. Le domaine Jas Esclans, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement en faveur de pratiques de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords qui mettent en valeur ses arômes et sa structure tannique. Un magret de canard rôti aux figues, un plateau de charcuteries provençales, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence sont des choix culinaires qui mettront en lumière ses caractéristiques. Les saveurs robustes et la texture tendre de ces plats s’harmoniseront à merveille avec la profondeur et la richesse de ce Côtes-de-Provence. En outre, les plats régionaux tels que la ratatouille ou les aubergines à la provençale souligneront parfaitement les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant dégustation pour permettre une bonne aération et déployer au mieux ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses notes fruitées et épicées avant de laisser vos papilles savourer sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ce rituel de dégustation enrichira votre expérience et révèlera tout le potentiel de ce cru classé.