Vins Côtes-de-provence Sainte Roseline - Cru Classé Cuvée Prieure - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Cru Classé Cuvée Prieure 2017 du Château Sainte Roseline est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une région renommée pour ses vins élégants et complexes. Élaboré à partir d'un assemblage typique de Provence, ce vin exploite pleinement les caractéristiques de son terroir, marqué par un climat méditerranéen chaud et sec. Le millésime 2017 est particulièrement apprécié pour sa qualité, bénéficiant d'un été sec et ensoleillé. Le Château Sainte Roseline, avec son histoire prestigieuse de cru classé depuis 1955, incarne le savoir-faire provençal, en mettant en œuvre des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du raisin.

Pour accompagner ce vin élégant, privilégiez des plats savoureux mais raffinés. Un filet mignon de porc aux herbes de Provence ou un agneau rôti accompagnera parfaitement les arômes subtils et les tannins veloutés du vin. Les saveurs de gibier, comme un civet de sanglier, mettront aussi en lumière sa structure et sa complexité. Pour un accord régional, pensez à une ratatouille aux légumes du soleil ou une bouillabaisse provençale.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Prieure 2017, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustation, admirez d'abord sa robe rubis intense puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales délicates. En bouche, appréciez sa belle rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Prenez votre temps pour découvrir toutes les nuances de ce vin provençal d'exception.