Vins Côtes-de-provence Château Carpe Diem - 2022

Avis Viniou

Le Château Carpe Diem propose ce vin blanc sec de l'appellation Côtes-de-Provence, millésime 2022, qui incarne l'essence de la Provence vinicole. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent composés de Rolle, Clairette ou Ugni Blanc. Le terroir provençal, baigné de soleil méditerranéen et rafraîchi par les brises maritimes, confère à ce vin une belle vivacité et une minéralité typique. Le domaine, fort de sa réputation, perpétue une tradition viticole alliant respect du terroir et savoir-faire ancestral, reflétant ainsi l'excellence des vins provençaux reconnus mondialement.

Pour sublimer ce vin blanc de Provence, optez pour des mets raffinés comme un carpaccio de poissons ou des fruits de mer légèrement citronnés. La fraîcheur et l’élégance du vin s’accorderont aussi à merveille avec des plats provençaux tels qu'une ratatouille estivale ou une salade niçoise. Les arômes délicats du vin s'harmonisent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, mettant en valeur les notes subtiles et fraîches de ce blanc sec.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Provence, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 20 minutes, réveillera ses subtils arômes. À la dégustation, laissez-vous d’abord charmer par sa robe brillante, puis humez ses parfums fruités et floraux. En bouche, savourez la fraîcheur délicate accompagnée d'une minéralité élégante, signature de son terroir unique.