Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Provence |
Appellation | Côtes-de-provence |
Château / Domaine | Château |
Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2017 - 2019
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Maturité
2020 - 2022
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Apogée
2023 - 2026
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Déclin
2027 - 2029+
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Le vin que vous avez dans votre cave provient de l'appellation Côtes-de-Provence, située dans la région viticole de Provence, en France. Ce vin rouge produit par le Château en 2017 est représentatif des vins de cette région ensoleillée. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les rouges de Côtes-de-Provence sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui confèrent des arômes épicés et fruités, avec des notes de fruits rouges mûrs et parfois des nuances herbacées. Le millésime 2017 est reconnu pour une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, ce qui a donné des vins concentrés avec une bonne structure.
La région de Provence est surtout connue pour ses vins rosés, mais elle offre également de magnifiques rouges. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une bonne maturation des raisins. Les sols variés de l'appellation, allant des calcaires aux schistes en passant par les graviers, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. La Provence a une histoire viticole ancienne, remontant à l'Antiquité, et sa réputation n'a cessé de croître au fil des siècles.
Pour sublimer votre vin rouge de Côtes-de-Provence 2017, envisagez de l'accompagner d'agneau grillé aux herbes de Provence ou d'un tian de légumes méditerranéens. Vous pouvez aussi l'associer à des plats régionaux tels que la ratatouille ou une daube provençale, qui compléteront ses arômes en parfaite harmonie.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C. Cette température mettra en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités tout en offrant une agréable sensation en bouche. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour libérer pleinement ses arômes et lui permettre d'exprimer tout son potentiel.
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