Avis Viniou
Le Château Miraval est un vin rosé élégant et raffiné provenant de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, située dans la région ensoleillée du Sud de la France. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel, avec des conditions climatiques idéales ayant permis aux raisins de développer une belle maturité et une acidité équilibrée. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le grenache, le cinsault, le syrah et le mourvèdre. Le Château Miraval est reconnu pour sa vinification soignée, menée dans le respect de l'agriculture biologique, ce qui contribue à son profil aromatique délicat et sa fraîcheur caractéristique.
La Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds, des hivers doux et une influence directe de la mer qui tempère les températures. Le sol y est principalement composé de calcaire et de schistes, ce qui donne aux vins une minéralité distincte. Cette région a une histoire viticole riche, s'étendant sur plusieurs siècles, et les Côtes-de-Provence sont particulièrement célèbres pour la production de rosés qui capturent l'essence méditerranéenne.
Pour un accord mets-vins idéal, le Château Miraval rosé 2024 s'associe à merveille avec une salade niçoise, exploitant les saveurs douces et fraîches de la région. Il se marie également bien avec des fruits de mer tels que des crevettes grillées, ou des plats légers comme une ratatouille. Pour les amateurs de cuisine internationale, il peut agréablement accompagner des sushis ou un curry léger de légumes.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, il est conseillé de déguster ce vin rosé entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exalter sa fraîcheur et ses nuances d'agrumes et de fruits rouges. Une aération de quelques minutes avant la dégustation peut également aider à révéler tous ses arômes délicats.
