Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rosé |
Millésime | Non Millésimé |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Provence |
Appellation | Côtes-de-provence |
Château / Domaine | Haut Coll |
Cuvée | Céleste |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 15,90 € |
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La cuvée Céleste du Château Haut Coll est un rosé de Provence, une région réputée pour ses vins délicats et rafraîchissants. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui suscite un intérêt quant à la constance et l'assemblage des différentes récoltes, il fait preuve d'une belle harmonie. Cette cuvée, issue d'un assemblage, propose un équilibre fin entre des cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault et peut-être le Syrah ou le Mourvèdre, présents traditionnellement dans les rosés provençaux. Au palais, ce vin dévoile des arômes vifs de fruits rouges, de pêches et de fleurs blanches, avec une belle fraîcheur et une acidité bien maîtrisée.
La Provence est reconnue pour son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une excellente maturité des raisins. Les sols variés de la région, principalement constitués de calcaire, de schistes et d'argiles rouges, contribuent à la complexité et à la minéralité des vins produits. L'histoire viticole de la Provence remonte à plus de deux millénaires, et la région est aujourd'hui synonyme d'excellence dans la production de rosés.
Pour sublimer le caractère de ce rosé, envisagez de l'accompagner de plats frais et légers tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou des légumes d'été marinés. Il s'accordera également à merveille avec une bouillabaisse, une soupe traditionnelle de poisson de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Buvez-le de préférence dans ses premières années pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes fruités.
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