Avis Viniou
La Cuvée Confidentielle 2022 du Château Figuière est un rosé d'exception issu de l'appellation Côtes-de-Provence, une région réputée pour ses vins rosés élégants et rafraîchissants. En matière de cépage, cette cuvée est un assemblage typique de Provence, souvent composé de cépages tels que le Cinsault, le Grenache et le Mourvèdre, favorisant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques excellentes, avec un ensoleillement optimal et des brises marines rafraîchissantes, contrastées par des nuits plus fraîches qui permettent une lente maturation des raisins, préservant ainsi l'acidité et les arômes.
La Provence est une région viticole au terroir diversifié et captivant. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture, avec des sols variés allant du calcaire à la schiste, en passant par le grès et les galets roulés. Ce riche éventail de sols contribue à la complexité et à la personnalité des vins rosés de cette région. L'histoire viticole de la Provence remonte à plus de 2600 ans, en faisant l'une des plus anciennes régions viticoles de France, imprégnée de tradition et d'expertise.
Pour accompagner ce rosé délicat, privilégiez des plats qui mettent en avant la fraîcheur et la finesse des saveurs. Un tartare de saumon, une salade niçoise ou des légumes grillés seront des accords parfaits, tout en respectant le caractère du vin. Les spécialités provençales, comme une pissaladière ou des tians de légumes, souligneront harmonieusement son profil gustatif.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités. À cette température, la fraîcheur et la minéralité s'exprimeront avec élégance, vous offrant une expérience sensorielle raffinée et agréable.
