Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite, un domaine renommé de Provence, présente sa Cuvée Symphonie, un rosé non millésimé issu de l'appellation Côtes-de-Provence. Ce vin est un assemblage méticuleux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Cinsault, offrant un profil aromatique frais et délicat. La vinification soignée se traduit par un vin sec, sans aucune certification bio pour cette cuvée spécifique. La robe rose pâle invite à la découverte de saveurs élégantes, avec des notes de petits fruits rouges et une touche florale.
La Provence est célèbre pour ses vins rosés, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé, à la fois chaud et sec, parfait pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes, contribuent à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque des Phocéens, et elle a solidifié sa réputation grâce à ses rosés de qualité, parfaits pour accompagner les déjeuners estivaux sur la Côte d'Azur.
La Cuvée Symphonie du Château Sainte Marguerite est idéale pour les moments de convivialité, surtout accompagnée de plats typiques de la région. Pensez à des accords avec une salade niçoise, des crustacés tels que des crevettes grillées ou encore une ratatouille fraîche. Ce rosé se marie également bien avec des plats plus audacieux comme un poulet rôti aux herbes provençales.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur toute sa palette aromatique et sa finesse, offrant ainsi une dégustation des plus plaisantes lors d'une journée ensoleillée.
