Avis Viniou
Le Château Sainte Marguerite Cuvée Symphonie 2024 est un rosé de la prestigieuse appellation Côtes-de-Provence, bénéficiant de la classification distinguée de Cru Classé. Ce vin présente un assemblage principalement constitué des cépages Grenache et Cinsault, qui lui confèrent une belle robe pâle rosée aux reflets brillants. La vinification, orientée vers la préservation des arômes fruités et floraux, offre un nez délicat de petits fruits rouges, de fleurs blanches et une légère touche d'agrumes. Ce rosé est le reflet du terroir exceptionnel de la Provence, caractérisé par un climat méditerranéen ensoleillé, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols variés, allant du calcaire à l'argile, associés à des influences maritimes, procurent aux vins de cette région une fraîcheur et une minéralité uniques.
La Provence est une région viticole avec une histoire riche qui remonte à l'Antiquité. Reconnue pour ses vins rosés, elle est une région de prédilection pour les amateurs de ce style de vins. Grâce à son climat et son terroir exceptionnels, la Provence est le berceau de vins remplis de finesse et de complexité.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des salades de fruits de mer, des carpaccios de poisson, ou encore des plats provençaux comme la ratatouille ou la salade niçoise feront de parfaits compagnons. Pour une expérience plus locale, servez-le avec une bouillabaisse, un plat traditionnel de la région.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, servez-le frais, à une température idéale de dégustation de 8-10°C. Cela permettra d'exalter ses arômes tout en préservant sa vivacité et sa fraîcheur. Prenez le temps de savourer ce rosé en bonne compagnie, un apéritif parfait pour les chaudes journées d'été.
